牡蛎是人们喜欢的海洋美食。 在大多数地区，人们认为牡蛎必须新鲜食用。 牡蛎是既不能保存也不能保持其原始完整性的产品，无论是通过干燥和观察水分保存，还是冷冻保存。 迄今为止，没有一种保存方法能够很好地保持牡蛎的风味，颜色，水分和重量。 牡蛎在世界许多地方都是冷冻的，但是对于冷冻牡蛎，大多数人
我国有关于冷冻零食卫生指标的法律法规，即产品中细菌总数为10,000 / g，无法检测到金黄色葡萄球菌，大肠菌和沙门氏菌等致病菌。 即使在最热的夏天，生产车间的温度也应保持在22°C以下。 储存速冻食品时，请先防止冷冻食品解冻，然后在保存过程中多次冷冻。 这会损坏食品的内部结构，并且会降低
在上一篇文章中，我们谈到了冻伤。 实际上，冷冻“烧掉”的食物是无害的，但是味道会很“不好”，它的味道干硬。如果您购买了塑料容器或密闭的密封袋或其他类似功能的包装袋，则可以轻松解决这两个问题。 现在，即使具有这些包装选项，这通常也只会延长冷冻的“燃烧”时间，因为这些选项仍然不会改变食品冷冻的气氛。 有
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