保鲜冷藏库中的菜如何去除霉菌

发布时间:2020-08-17 09:10:44 点击数:136

蔬菜放进了冷藏库等于进了保鲜箱吗?错,放进保鲜冷藏库的菜时间长了同样会产生霉菌。下面给大家介绍下如何去除霉菌。

蔬菜保鲜冷藏库中有三种去除霉菌的方法:机械去除霉菌,物理去除霉菌和化学去除霉菌。

保鲜冷藏库中的菜如何去除霉菌

1、 物理去除霉菌:使用温度,湿度,紫外线,高频电和铜丝网过滤器去除霉菌。霉菌生长的温度通常在-6℃至40℃之间。因此,在低温存储中很少见到霉菌的生长,热碱性水也可以用来杀死工具和设备上的霉菌。霉菌的生长与温度密切相关,因此只能适当使用温度控制。用紫外线去除霉菌是更好的方法,不仅可以杀菌,还可以去除霉菌,还具有一定的除臭作用。 但这只能在直接照射的部分上起作用。通常,每立方米使用0.33至3瓦的紫外线。在2米外的区域照射6小时可以杀死微生物,但是紫外线的影响受温度和湿度的影响。微生物生长越接近常温,湿度越高,杀菌和去除霉菌的能力越强。

2、化学去除霉菌:有很多方法,包括乳酸,二氧化碳,臭氧,甲醛,漂白粉,氟化钠,羟基双酚钠等。

3、 机械去除霉菌:进行打扫和铲除生霉的部分,它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法,这就是在进风口处装一喷水器,空气在循环时通过水帘而将霉菌的孢子洗去,这种方法就象现在的湿式冷风机一样,可以起到减少霉菌的效果

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