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影响液氮隧道式速冻机使用效果的因素有哪些

时间:2021-04-23    点击:43次   

液氮隧道式速冻机是食品加工行业重要的肉类和海鲜类食品的冷冻设备,在实际使用中经济实惠的液氮隧道式速冻机的急冻工作性能,将会对各种品类食品的冷冻和保鲜效果产生明显和直接的重要影响,下面就为大家简单的介绍一下影响液氮隧道式速冻机急冻使用效果的三大主要因素。

 

一、冷冻剂的质量因素      

液氮隧道式速冻机采用了液氮作为冷冻剂,冷冻剂的质量将会直接对食品的冷冻效果和冷冻时间产生影响,液氮隧道式速冻机中的制冷剂是通过直接分离空气中的氮气制作而成,氮气的成分需要保证纯度高分量足并且能够实时监控的特点,一旦出现氮气不足时液氮隧道式速冻机需要能够自动补充氮气。  

二、设备系统性能因素      

影响液氮隧道式速冻机制冷效果的因素,还有设备本身性能设置的原因,不同应用场景的液氮隧道式速冻机所产生的制冷效果也有很大的不同,冷冻果蔬和冷冻肉制品时会有显着的差异,使用肉制品专用的液氮隧道式速冻机来冷冻果蔬,并不能让果蔬食品保持良好的新鲜度,因此想要保住液氮隧道式速冻机的使用效果还需要保证其性能的适用性和对称性。  

三、设备后期保养因素      

目前市面中使用的液氮隧道式速冻机设备大多都是智能化自动化设备,但是在使用之前,需要对其的参数进行准确的调整和测试,将新鲜的食品放入调试到优良参数的液氮隧道式速冻机中才能确保冷冻效果。此外液氮隧道式速冻机设备还需要操作者定期进行设备内部清洁以及设备停机维护等操作,以保证液氮隧道式速冻机设备优良的保鲜效果。

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